Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) đã tuyên bố năm 2021 là Năm quốc tế về trái cây và rau quả với mục đích cải thiện sản xuất thực phẩm lành mạnh và bền vững thông qua đổi mới và công nghệ, đồng thời giảm thiểu thất thoát và lãng phí thực phẩm. IYFV 2021 là cơ hội duy nhất để nâng cao nhận thức về vai trò quan trọng của trái cây và rau quả đối với dinh dưỡng của con người, an ninh lương thực, sức khỏe cũng như trong việc đạt được các Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên hợp quốc.
Các mục tiêu chính của IYFV 2021
- Nâng cao nhận thức và hướng sự chú ý của chính sách vào lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe của việc tiêu thụ trái cây và rau quả.
- Thúc đẩy chế độ ăn uống và lối sống đa dạng, cân bằng và lành mạnh thông qua việc tiêu thụ trái cây và rau quả.
- Giảm thất thoát và lãng phí trong hệ thống thực phẩm từ trái cây và rau quả.
- Cải thiện tính bền vững của hoạt động lưu trữ, vận chuyển, thương mại, chế biến, chuyển đổi, bán lẻ, giảm thiểu chất thải và tái chế, cũng như tương tác giữa các quy trình này.
Giải pháp từ Nhà máy thực vật đến các mối quan tâm
Tiết kiệm nước
Vì cây trồng hấp thụ chất dinh dưỡng và nước dễ dàng hơn trong các nhà máy sản xuất cây trồng, nên chúng phát triển nhanh hơn 50% và sử dụng ít nước hơn 90-95% so với các phương pháp canh tác thông thường.
Thời hạn sử dụng dài hơn
So với những loại cây trồng trên đất, nguy cơ nhiễm trùng thực vật thấp hơn đối với các loại cây trồng trong nhà máy sản xuất thực vật vì chúng được trồng trong môi trường đã khử trùng và do đó, có thời hạn sử dụng lâu hơn.
Điều kiện sinh trưởng tối ưu của thực vật
Kiểm soát các điều kiện sinh trưởng ở mức cao nhất sẽ tạo ra môi trường tốt nhất có thể cho cây trồng, mang lại chất lượng và năng suất nông nghiệp tốt hơn khi rủi ro về thảm họa khí hậu, ngăn ngừa bệnh thực vật.
Ưu điểm của Kế hoạch Dinh dưỡng
Có thể tạo ra các chương trình dinh dưỡng tùy chỉnh cho cây trồng để giúp cây khỏe mạnh hơn đối với sức khỏe con người; ví dụ, lượng kali có thể được giảm từ rau diếp đối với những bệnh nhân có vấn đề về thận.
Các sản phẩm sẵn sàng để tiêu thụ
Vì thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và thuốc diệt nấm không được sử dụng Trong canh tác thẳng đứng, không tìm thấy dư lượng hóa chất trong cây trồng. Do đó, chúng đủ vệ sinh để ăn ngay cả khi không rửa.
Loại bỏ các vấn đề về vận chuyển
Vì các cơ sở được xây dựng gần nơi người tiêu dùng sinh sống nên sản phẩm đến tay người dùng cuối nhanh hơn và sẽ tránh được tình trạng mất chất lượng do các vấn đề liên quan đến vận chuyển và giao hàng. Do đó, sản phẩm sẽ được giao đến tay người dùng cuối theo cách tươi ngon nhất có thể, giúp họ tiết kiệm chi phí vận chuyển, giảm lượng khí thải CO2.