식량 농업 기구(FAO)는 혁신과 기술을 통해 건강하고 지속 가능한 식량 생산을 개선하고 식량 손실과 낭비를 줄이기 위해 2021년을 국제 과일 및 채소의 해로 선포했습니다. IYFV 2021은 인간 영양, 식량 안보, 건강, 그리고 UN 지속 가능한 개발 목표 달성에 있어서 과일과 채소의 중요한 역할에 대한 인식을 제고할 수 있는 특별한 기회입니다.
IYFV 2021의 주요 목표
- 과일과 채소 소비의 영양 및 건강상의 이점에 대한 인식을 높이고 정책적 주의를 환기합니다.
- 과일과 채소를 통해 다양하고 균형 잡히고 건강한 식단과 라이프스타일을 장려합니다. 소비.
- 과일과 채소 식품 시스템에서 손실과 낭비 감소.
- 보관, 운송, 무역, 가공, 변형, 소매, 폐기물 감소 및 재활용의 지속 가능성 개선, 그리고 이러한 프로세스들 간의 상호작용도 포함됩니다.
식물공장이 고민에 대한 해결책을 제시합니다.
물 절약
식물공장에서는 식물이 영양분과 물을 더 쉽게 흡수하기 때문에 기존 농업 방식보다 50% 더 빨리 성장하고 90~95% 더 적은 물을 사용합니다.
더 긴 유통기한
식물 공장에서 재배한 작물은 살균된 환경에서 재배되므로 흙에서 재배한 작물에 비해 식물 감염 위험이 낮고, 따라서 저장 기간이 더 깁니다.
최적의 식물 성장 조건
가장 높은 수준으로 성장 조건을 제어하면 식물에 가장 적합한 환경을 제공하여 기후 재해의 위험을 예방하고 식물 질병을 예방하여 더 나은 품질과 농장 수확량을 얻을 수 있습니다.
Plan Nutrition의 장점
Plan Nut의 장점: 인체 건강에 더 건강한 작물을 만들기 위해 맞춤형 영양 프로그램을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 신장 문제가 있는 환자의 경우 상추에서 칼륨의 양을 낮출 수 있습니다.
소비할 준비가 된 제품
수직농업에서는 살충제, 제초제, 살균제를 사용하지 않기 때문에 작물에 화학 잔류물이 발견되지 않습니다. 따라서 씻지 않고도 먹을 수 있을 만큼 위생적입니다.
운송 문제 제거
소비자가 사는 곳 근처에 시설을 건설하기 때문에 제품이 최종 사용자에게 더 빨리 도달하고 운송 및 배송으로 인한 문제로 인한 품질 손실이 방지됩니다. 따라서 제품은 가능한 가장 신선한 방식으로 최종 사용자에게 전달되어 운송 비용을 절감하고 CO2 배출을 줄일 수 있습니다.