바나나 숙성실

세계에서 가장 많이 생산되는 과일 중 하나인 바나나는 아직 녹색일 때 수확합니다. 6-7주간의 짧은 저장 기간이 지나면 두 가지 중요한 과정이 시작됩니다: 탈색(바나나 껍질의 색을 개선하는 것)과 숙성(과일을 원하는 맛, 색, 품질로 만드는 것).

이 과정을 위해서는 이러한 과정에 적합한 특수한 조건이 제공되는 특수한 공간이 필요합니다. 바나나는 특정 온도, 습도, 에틸렌 수치에서 3~8일 동안 이 특수한 공간에 보관된 후 시장에 출시됩니다. 또한 특수한 유형의 환기 시스템에 노출됩니다. 이러한 모든 과정은 시장의 기대에 부응하는 매우 정확한 접근 방식과 적절한 공간에서 이루어져야 합니다.

CANTEK GROUP은 프로젝트와 교육 작업을 통해 식품 저장 산업에 대한 폭넓은 경험을 가지고 있습니다. 이러한 폭넓은 경험의 결과로, 우리 회사는 바나나 탈색 및 숙성실과 관련하여 사용자의 기대에 부응하는 솔루션을 제공합니다.