디지털 마케팅과 식품 산업
디지털 세계에서 지난 10년 동안 많은 진보가 이루어졌습니다. 2010년대 초반에 소셜 미디어와 디지털 세계의 중요성이 논의되었지만, 이제는 이러한 논의를 웃으며 하는 사람들을 봅니다. 그래서 이제 우리는 회사의 소셜 미디어 계정조차도 회사의 거래 및 이전에서 고려된다는 것을 봅니다. 디지털 마케팅과 소셜 미디어의 중요성에 대해 굳이 자세히 설명할 필요가 없다고 생각합니다. 이미 알려진 사실이기 때문에, 우리는 궁금하고 유용한 정보를 찾아야 합니다. 특히 팬데믹 기간 동안 집에서 지내야 했기 때문에 인터넷 사용이 상당히 증가했습니다. 2020년 8월 TUIK 보고서에 따르면, 전자 판매를 하는 직원 10명 이상의 기업에서 2020년 전년도에 비해 2.2% 포인트 증가한 53.7%를 기록했습니다. 스타트업의 웹사이트 소유율은 250명 이상의 스타트업의 경우 89.2%였고, 그 다음으로 50-249명의 직원을 보유한 기업의 경우 74.1%, 10-49명의 스타트업의 경우 49.2%였습니다. 경쟁이 치열한 디지털 세계에서 기업들은 서로 앞서 나가기 위해 디지털 마케팅 그룹을 만들거나 전문 대행사와 협력하여 다양한 전략을 개발합니다.
식품 마케팅
간단히 정의하자면, 식품 회사와 소비자 사이의 일련의 커뮤니케이션 활동이라고 할 수 있습니다. 어떤 제품이 생산 단계에 들어가기 전에, 회사는 제품 시장과 대상 고객을 자세히 조사해야 합니다. 식품 회사가 시장을 장악하기 위해서는 소비자가 원하는 것이 무엇인지 아는 것이 매우 중요합니다. 제품의 개발은 기업의 마케팅 전략도 향상시킵니다. 특히, 대형 식품 회사들은 이 분야에서 마케팅에 많은 돈을 지출하여 소비자들이 그들의 제품에 기꺼이 돈을 쓰도록 만듭니다. 팝콘과 콘을 잔에 담아 파는 시장은 식품 마케팅의 좋은 예가 될 수 있습니다. 저는 평생 영화관에서 팝콘을 먹는 것을 좋아하지 않았지만, 영화관에 갈 때마다 팝콘을 사야 한다는 느낌이 들었습니다. 이러한 마케팅 전략은 디지털 세계, 텔레비전 프로그램, 영화관에서 소비자에게 전달되는 메시지인 "팝콘을 먹으면서 영화를 볼 수 없다"는 메시지와 함께 유통되었습니다. 영화관에서 팝콘을 먹는 것은 성가시지만, 팝콘은 여전히 영화관에서 가장 인기 있는 음식입니다. 아무리 성가시더라도 팝콘은 필수적인 존재로 계속 남아 있을 것입니다. 유리잔에 담긴 옥수수도 길거리와 오락 시설 입구에서 큰 인기를 끌었습니다. 삶은 옥수수를 유리잔에 담아 소스를 뿌린 냄새가 사람들을 카운터로 이끌기 시작했습니다. 팝콘처럼 가격이 저렴한 이 제품은 길거리를 걷는 사람들의 손에 유리잔과 숟가락이 쥐어지자 갑자기 등장했습니다. 이 제품의 성공 비결은 무엇이라고 생각하십니까? 옥수수를 옥수수 속대째 먹는 것은 쉽지 않다는 것이 큰 이유라고 생각합니다. 반면에, 유리잔에 담긴 옥수수는 숟가락으로 떠서 다양한 소스와 섞어 먹을 수 있는 맛있는 음식이 되었습니다. 게다가, 길거리를 걸으면서 먹을 수 있는 제품입니다.
식품 산업 개요
식품 산업은 의심할 여지 없이 세계 최대의 시장입니다. 식품이 인류에게 매우 중요하다고 한다면, 식품 산업도 세계 최대의 시장이라고 쉽게 말할 수 있습니다. 현재 세계 인구는 약 80억 명으로 추정됩니다. 2050년경에는 세계 인구가 100억 명에 육박할 것으로 추정됩니다. 이렇게 증가하는 인구로 인해 식량 수요가 증가할 것은 분명합니다. 이 추정치에 따르면, 식량 생산량을 50% 늘려야 할 것입니다. 세계 인구 증가, 기후 변화, 기술 발전, 글로벌 연결의 증가는 식량 산업의 발전에 중요한 역할을 할 것입니다.
식품 부문의 디지털화 필요성
저는 디지털 마케팅에 대해 소개하고 있다는 것을 알고 있습니다. 그러나 마케팅 분야에서 발전하기 위해서는 해당 국가의 사회경제적 조건과 소비자 동향을 충분히 파악해야 합니다. 따라서 몇 가지 시사점에 대해 이야기해 보겠습니다.
- 소비자의 권한 강화:
인터넷의 보급과 커뮤니케이션 채널의 증가로 인해 소비자는 다양한 선택지를 갖게 되었습니다. 선택지가 많다는 것은 소비자가 자신이 실제로 원하는 것을 이해할 수 있게 해줍니다. 이러한 상황은 소비자의 취향과 기대가 끊임없이 변화하게 만들지만, 기업은 까다로운 고객에게 더 가까이 다가가기 위해 디지털 채널을 적극적으로 다가가야 합니다. 소비자들이 소셜 네트워크에서 어떤 이야기를 하고 있는지 추적하고, 그들이 좋아하는 것을 확인하고, 그들의 불만과 불평을 즉시 포착하는 것은 기업의 성장에 큰 기여를 합니다. 기업의 마케팅 활동에 대한 디지털화 투자를 늘리면 갑작스러운 고객 기대와 행동에 대응할 수 있는 유연하고 민첩한 구조를 만드는데 도움이 됩니다. - 소비자와의 접촉:
인터넷 덕분에 기업들은 고객과 소비자에게 접촉할 수 있게 되었습니다. 전자상거래와 모바일 애플리케이션은 많은 기업들의 전통적인 마케팅 방식을 뒤흔들면서 새로운 상호작용 방식을 제공했습니다. 소비자에게 즉시 연락하고, 즉각적인 반응을 얻고, 판촉과 제품을 홍보할 수 있는 기업들은 해당 분야에서 급속하게 성장했습니다.
우리는 이 분석을 많은 하위 항목으로 확장할 수 있습니다. 그러나 인터넷의 보급으로 더욱 강해지는 소비자 모델은 우리가 수행할 모든 분석의 주요 주제로 자리 잡을 것입니다. 소비자와의 접점은 항상 황금 열쇠로 남을 것입니다.