글로벌 식품 무역, 변화하는 소비자 습관, 코로나19 팬데믹 기간 중의 승패가 갈리는 분야
코로나19로 시작된 대안적 라이프스타일
초기에는 코로나19 바이러스가 전 세계에 퍼지면서 큰 불확실성이 있었습니다. 시간이 지나면서 정보의 홍수가 전 세계 언론을 지배하기 시작했습니다. 뉴스 속보나 소셜 미디어 게시물에서는 사람들이 식량과 개인 위생 용품의 공급과 저장을 놓고 때로는 잔인한 힘까지 동원하여 경쟁하기 시작했다고 보도했습니다. 이러한 기억은 여전히 우리 안에 남아 있으며 다시는 그런 경험을 하고 싶지 않습니다. 한편, 일상생활은 마스크 착용의 중요성, 다른 사람들과의 접촉을 줄이는 등 개인 위생 예방 조치를 왜 신경 써야 하는지와 같은 주제에 의해 점점 더 결정되었습니다. 결정은 개인과 정부 당국 모두에 의해 내려졌습니다. 집에 머무르는 것은 더 이상 동기 부여 슬로건이 아니었고, 모든 지역 사회에서 다양한 연령대가 실천해야 하는 일이었습니다. 이러한 모든 조치로 인해 인류는 식량 확보에 대한 불안감을 느끼게 되었습니다. 상품 및 서비스 제공업체는 이러한 요구를 충족하기 위해 가능한 한 빨리 솔루션을 생산하는 구조를 갖추기 시작했습니다. 12월에 중국 우한에서 코로나19가 발생했다는 점을 고려할 때, 세계 무역에 매우 중요한 변화가 있었습니다. 세계 역사상 처음으로 매우 견고하다고 여겨졌던 몇몇 기둥이 변화했습니다. 바이러스는 모든 사람의 일상에 영향을 미치는 전 세계적 팬데믹으로 바뀌었습니다.
전 세계가 공통적으로 겪고 있는 과제와 소비자들의 태도 변화
한편으로는 집에 머무는 사람들을 위해 식량과 개인 위생 용품에 대한 접근성을 제공하는 것이 새로운 글로벌 투쟁의 목표였고, 다른 한편으로는 과학자들이 예방 백신 접종을 모색하기 시작했습니다. 지역 및 글로벌 기업들은 사람들에게 식품과 서비스를 제공하는 데 집중했습니다. 그럼에도 불구하고, 소비자 습관의 변화의 시기가 시작되었습니다. 국제 무역은 급격한 어려움에 직면했고, 중요한 우선순위가 바뀌고 많은 사람들이 제한으로 인해 개인 소득을 유지할 수 없게 됨에 따라 사람들의 삶에 큰 변화를 가져왔습니다. 사실, 세계 인구의 모든 개인이 생존을 위해 필요한 것이 몇 가지 있다는 것을 깨달았다고 말할 수 있습니다: 피난처를 찾고, 물과 음식을 구하고, 따라서 다음 세대를 위해 생존하고 건강을 유지하는 것. 이 기간 동안 위생, 면역, 위생에 대한 인식이 소비자의 DNA에 내재되었고, 이러한 측면은 오랫동안 우리 일부가 된 것 같습니다. 소비자 DNA에서 이러한 문제의 해결책은 자연스럽게 물류의 필요성과 물류를 위한 추가적인 예방 및 방법의 개발을 야기합니다.
팬데믹 과정의 승자와 패자
지난 10개월 동안 모든 노력과 예방 조치를 취했음에도 불구하고 일부 부문은 심각한 피해를 입었고, 일부 부문은 자신과 수입을 개선할 기회를 찾았고, 일부 부문은 앞으로의 기회를 실현했습니다. 전염병이 향후 몇 년 동안 반복될 수 있고, 우리는 전염병에 대처할 수 있어야 하므로, 우리는 언제든지 고립된 생활의 추세가 발생할 수 있다는 인식을 높여야 합니다. 개인 소비자뿐만 아니라 제품 및 서비스 제공업체 모두 구조를 재고해야 합니다.
팬데믹 동안 가장 큰 피해를 입었지만 이 과정을 통해 더욱 강해진 부문과 유망한 부문을 살펴보면 다음과 같습니다.
• 항공사, 관광, 사치품 소비, 석유, 광업, 공정 무역 단체, 엔터테인먼트, 스포츠 뱅킹, 글로벌 유통 회사 등이 팬데믹의 부정적인 영향을 받은 분야로 두드러집니다. 이 글에서는 그 세부 사항에 대해서는 다루지 않겠습니다. 다만, 소득 감소, 소비자 수요 우선순위의 변화, 재택근무 관행, 자국민 보호를 위해 국경을 폐쇄하는 국가 등이 이러한 분야의 손실을 초래했다는 것만 말씀드릴 수 있습니다.
• 식품, 소독제 및 개인 위생용품, 통조림 및 냉동 식품, 보호 마스크, 작업복, 의류, 인터넷을 통해 TV 및 비디오 프로그램을 게시하는 제약 제조업체와 회사는 팬데믹의 승자로 돋보입니다. 위에서 이러한 부문의 가치가 상승한 이유를 간략하게 언급했습니다.
• 우리는 새롭게 변화된 소비자 습관에 따라 급속하게 성장하고 있으며, 유망한 분야와 응용 프로그램의 이름을 지을 수 있습니다. 이러한 새로운 응용 프로그램은 오염의 위험 없이 쇼핑하고 기본적인 욕구를 충족하려는 개인의 요구를 충족하는 응용 프로그램입니다. 이러한 새로운 스타일의 서비스 회사는 의심할 여지 없이 미래의 승자가 될 것입니다.
• 마지막으로, 미래의 정치 승자에 대해서도 이야기할 수 있습니다. 의심할 여지 없이, 정치적 성공의 비결은 좋은 경제 관리를 보장하고 사람들의 기본적인 욕구를 충족시키는 데 있습니다. 모든 연구 조사에 따르면, 팬데믹 기간 동안 사람들의 기본적인 욕구 중 가장 중요한 것은 음식, 위생, 건강입니다. 승리하는 정부가 되고자 하는 정치인들은 이러한 문제를 해결하고 대안적인 해결책을 제시해야 합니다.
세계의 미래에 있어서 음식의 중요성
우리의 주제는 개인의 건강과 위생적 요구보다는 지속 가능하고 건강하며 충분한 식량을 위해 노력하는 것이므로 해결책에 집중할 필요가 있습니다. 대중의 식량에 접근하려면 먼저 식량을 생산해야 합니다. 그러한 시기에 대중을 먹일 수 있도록 지역 식량 생산을 지원하고 국가가 자립할 수 있는 정책을 만드는 것이 중요합니다. 이를 위해 농업 생산자에게 지속 가능한 인센티브와 지원을 제공해야 합니다. 지역 및 글로벌 농업 식량 공급 채널을 확대하고 새로운 기회를 제공해야 합니다.
결과적으로 가장 복잡한 문제가 발생합니다. 충분한 양의 식량이 생산되고 우리의 식탁에 적당한 양에 도달했다고 가정해 보겠습니다. 그렇다면 이 식량은 어떻게 일년 내내 소비자에게 공급되고 그때까지 신선함을 유지할 수 있을까요? 알다시피 대량 생산이 실행되면 수확기 동안 수요가 떨어지고 제품 가격이 하락하며 일부 생산자는 비용 때문에 수확을 포기할 수도 있습니다. 이 문제에 대한 유일한 해결책은 전 세계적으로 식량 저장 공간을 늘리는 것 같습니다. 팬데믹 과정에서 많은 국가가 위에서 언급한 예방 조치를 취하고 있으며 식량 생산, 가공 및 저장에 종사하는 기업에 특정 지원, 인센티브 및 대출을 제공하고 있습니다. 보관하거나 저장할 수 없는 식량은 불가피하게 썩게 될 것입니다. 이 과정은 역사의 모든 기간에서 변하지 않았으며 인간은 식량 보관 및 저장에 있어 지속적으로 스스로를 개선해 왔습니다.
연구에 따르면 식품 생산, 식품 가공, 통조림 및 냉동 보관 분야가 팬데믹 과정에서 개발되었거나 개발될 주요 분야입니다. 물론 건강, 위생 및 보호 건강 장비를 생산하는 회사도 이러한 개발 분야 중 하나이지만, 우리의 우선순위는 식품입니다.
우리는 일년 내내 사람들에게 지속 가능하고, 안전하고, 신선하고 충분한 음식을 제공하는 방법이 냉장 보관, 통조림, 냉동 보관이라고 언급했습니다. 그렇다면 누가 이를 수행할까요? 민간 부문과 정부는 경제의 두 가지 중요한 엔진입니다.
Cantek Group의 입장은 어떤가요?
신선한 음식을 적절히 보관하여 사람들이 영양을 잘 섭취하도록 하는 방법은 끝없이 반복되는 일상입니다. 미래는 모두 식품 보관에 관한 것이지만, 무엇이 가장 좋을까요? 오늘날 지역 또는 국가 기업은 농업 생산자로부터 제품을 구매하여 냉장 보관소에 보관합니다. 이는 또한 수확 기간 동안 식품이 넘쳐나는 것을 돕기 위한 것입니다. 구조물로서의 도매 시장은 컴팩트한 환경을 반영합니다. 그러나 전 세계적으로 이러한 노력과 투자가 팬데믹 과정에서 불충분하다는 것이 확인되었습니다. 해결책으로 많은 국가가 국가 투자와 지원을 할 과제에 직면했습니다. 팬데믹 과정에서 Cantek Group이 수년에 걸쳐 다양한 대륙의 국가에 설계하고 건설한 냉각 물류 창고, 식품 센터, 도심 프로젝트가 얼마나 중요한지 인식되었습니다. 민간 및 정부 기관은 이러한 투자를 높이 평가했습니다. 가상 또는 물류 솔루션은 제품의 실제 가용성에 따라 달라집니다. 따라서 지속 가능하고 신뢰할 수 있으며 신선한 충분한 양의 식품을 생산하고 보관하여 사람들에게 전달할 수 있어야 합니다. 식품 가공 및 보관 프로세스는 어제의 승자였고 오늘과 미래의 승자가 될 것입니다. Cantek Group은 많은 지역에서 식량 부족을 예방하기 위해 소, 양 및 가금류 도축장 및 생선 가공 시설 생산에 대한 솔루션을 계속 개발할 것입니다. 우리는 30년 동안 더 나은 미래를 위해 노력합니다.
저는 예외 없이 전 세계 모든 사람들이 충분하고 지속 가능하며 안전하고 신선한 음식을 먹을 수 있는 날이 오기를 고대하고 있습니다.