Tủ lạnh bảo quản táo

Nó được nhắc đến trong các sách thiêng và nổi tiếng qua những câu chuyện thần thoại, có nguồn gốc từ dãy núi Thiên Sơn, nằm gần biên giới Kazakhstan và Trung Quốc.

Mặc dù cách tốt nhất để bảo quản táo được biết đến là làm lạnh, nhưng những người trồng táo không còn bảo quản táo theo cách này nữa.

Hiện nay, chúng tôi kiểm soát điều kiện khí quyển trong các kho táo bằng công nghệ tiên tiến để giữ mức oxy ở mức tối thiểu.

Điều này khiến quá trình hô hấp tự nhiên của táo được điều chỉnh đôi chút khi nồng độ carbon dioxide tăng lên. Các cửa hàng này sử dụng chất hấp thụ khí ethylene để loại bỏ khí ethylene thoát ra từ táo. Khí Ethylene là chất làm tăng tốc độ lão hóa của trái cây và bị ức chế nhờ hệ thống 1-MCP.

Ngoài ra, hãy sử dụng máy tạo độ ẩm để kiểm soát độ ẩm bên trong kho lưu trữ. Nhờ khả năng thích nghi tuyệt vời này, một số giống táo có thể được bảo quản ở nhiệt độ 0°C trong hơn một năm mà không bị hỏng. Táo được bảo quản trong kho lưu trữ có kiểm soát nhiệt độ (kho lạnh CA) có thời hạn sử dụng lâu hơn nhiều.