Thương mại thực phẩm toàn cầu, thói quen tiêu dùng thay đổi và một lĩnh vực sẽ quyết định thành công và thất bại trong đại dịch COVID-19
Lối sống thay thế bắt đầu từ COVID-19
Có rất nhiều sự bất ổn vào giai đoạn đầu khi virus COVID-19 lây lan khắp thế giới. Theo thời gian, một lượng lớn thông tin bắt đầu thống trị các phương tiện truyền thông toàn cầu. Các bản tin và bài đăng trên mạng xã hội đưa tin rằng mọi người bắt đầu cạnh tranh để giành nguồn cung cấp và lưu trữ thực phẩm cũng như các sản phẩm vệ sinh cá nhân, đôi khi còn dùng đến vũ lực. Những ký ức này vẫn còn đọng lại trong chúng ta và chúng ta không bao giờ muốn trải qua điều đó một lần nữa. Trong khi đó, cuộc sống hàng ngày ngày càng bị chi phối bởi các chủ đề như tầm quan trọng của việc đeo khẩu trang và lý do tại sao chúng ta nên thực hiện các biện pháp phòng ngừa vệ sinh cá nhân, chẳng hạn như giảm tiếp xúc với người khác. Quyết định được đưa ra bởi cả cá nhân và cơ quan chính phủ. Ở nhà không còn là một khẩu hiệu khích lệ nữa mà là điều phải được thực hiện ở mọi lứa tuổi trong mọi cộng đồng. Tất cả những biện pháp này khiến nhân loại cảm thấy bất an về việc đảm bảo lương thực. Các nhà cung cấp hàng hóa và dịch vụ đang bắt đầu tự cơ cấu để đưa ra các giải pháp nhanh nhất có thể nhằm đáp ứng những nhu cầu này. Kể từ khi dịch COVID-19 bùng phát ở Vũ Hán, Trung Quốc vào tháng 12, thương mại toàn cầu đã có những thay đổi đáng kể. Lần đầu tiên trong lịch sử thế giới, một số trụ cột từng được cho là rất vững chắc đã thay đổi. Virus đã trở thành đại dịch toàn cầu ảnh hưởng đến cuộc sống hàng ngày của mọi người.
Những thách thức mà thế giới đang phải đối mặt và sự thay đổi thái độ của người tiêu dùng
Một mặt, việc cung cấp thực phẩm và các sản phẩm vệ sinh cá nhân cho những người mắc kẹt tại nhà là mục tiêu của một cuộc đấu tranh toàn cầu mới, mặt khác, các nhà khoa học bắt đầu nghiên cứu vắc-xin phòng ngừa. Các công ty địa phương và toàn cầu tập trung vào việc cung cấp thực phẩm và dịch vụ cho người dân. Tuy nhiên, một giai đoạn thay đổi trong thói quen của người tiêu dùng đã bắt đầu. Thương mại quốc tế đang chịu thách thức nghiêm trọng, các ưu tiên chính đã thay đổi và cuộc sống của người dân cũng thay đổi đáng kể vì những hạn chế khiến nhiều người không thể duy trì thu nhập cá nhân. Trên thực tế, có thể nói rằng mỗi cá nhân trong dân số thế giới đều nhận ra rằng có một số điều cần thiết để sinh tồn: tìm nơi trú ẩn, kiếm nước và thức ăn, và do đó tồn tại và duy trì sức khỏe cho các thế hệ tương lai. Trong thời gian này, nhận thức về vệ sinh, khả năng miễn dịch và vệ sinh đã ăn sâu vào DNA của người tiêu dùng và những khía cạnh này dường như đã là một phần của chúng ta trong một thời gian dài. Trong DNA của người tiêu dùng, giải pháp cho những vấn đề này tự nhiên dẫn đến nhu cầu về hậu cần và phát triển các biện pháp phòng ngừa và phương pháp hậu cần bổ sung.
Người chiến thắng và kẻ thua cuộc trong đại dịch
Bất chấp mọi nỗ lực và biện pháp phòng ngừa đã được thực hiện trong 10 tháng qua, một số ngành vẫn chịu ảnh hưởng nghiêm trọng, một số đã tìm thấy cơ hội để cải thiện bản thân và thu nhập, và một số đã nhận ra những cơ hội phía trước. Vì đại dịch có thể tái diễn trong những năm tới và chúng ta cần phải chuẩn bị để ứng phó với chúng, chúng ta cần nâng cao nhận thức rằng xu hướng sống biệt lập hơn có thể xuất hiện bất cứ lúc nào. Cả người tiêu dùng cá nhân và nhà cung cấp sản phẩm và dịch vụ đều cần phải xem xét lại cơ cấu của mình.
Dưới đây là một số lĩnh vực bị ảnh hưởng nặng nề nhất trong đại dịch nhưng đã trở nên mạnh mẽ và triển vọng hơn sau đại dịch:
Căn chỉnh văn bản Các hãng hàng không, du lịch, hàng xa xỉ, dầu mỏ, khai khoáng, tổ chức thương mại công bằng, giải trí, ngân hàng thể thao và các công ty phân phối toàn cầu là những ngành chịu tác động tiêu cực bởi đại dịch. Tôi sẽ không đi sâu vào những chi tiết đó trong bài viết này. Tất cả những gì tôi có thể nói là ngành này đã bị ảnh hưởng nặng nề bởi thu nhập thấp hơn, sự thay đổi trong ưu tiên của người tiêu dùng, hoạt động làm việc tại nhà và các quốc gia đóng cửa biên giới để bảo vệ công dân của họ.
Căn chỉnh văn bản Các nhà sản xuất dược phẩm và công ty sản xuất thực phẩm, chất khử trùng và các sản phẩm chăm sóc cá nhân, thực phẩm đóng hộp và đông lạnh, khẩu trang bảo hộ, đồ bảo hộ lao động, quần áo và những công ty phát sóng chương trình truyền hình và video qua Internet nổi lên là những người chiến thắng trong đại dịch. Ở trên tôi đã đề cập ngắn gọn lý do tại sao các lĩnh vực này lại tăng giá trị.
Căn chỉnh văn bản Chúng tôi đang phát triển nhanh chóng, được thúc đẩy bởi thói quen mới và thay đổi của người tiêu dùng, và chúng tôi có thể nêu ra một số lĩnh vực và ứng dụng đầy hứa hẹn. Những ứng dụng mới này được thiết kế để đáp ứng nhu cầu của những cá nhân muốn mua sắm và đáp ứng các nhu cầu cơ bản mà không có nguy cơ bị ô nhiễm. Những công ty dịch vụ theo phong cách mới này chắc chắn sẽ là người chiến thắng trong tương lai.
Căn chỉnh văn bản Cuối cùng, chúng ta cũng có thể nói về những người chiến thắng trong chính trị tương lai. Không còn nghi ngờ gì nữa, bí quyết thành công trong chính trị nằm ở việc đảm bảo quản lý kinh tế tốt và đáp ứng nhu cầu cơ bản của người dân. Theo tất cả các nghiên cứu, nhu cầu cơ bản quan trọng nhất của con người trong thời kỳ đại dịch là thực phẩm, vệ sinh và sức khỏe. Các chính trị gia muốn trở thành một chính phủ chiến thắng phải giải quyết những vấn đề này và đề xuất các giải pháp thay thế.
Tầm quan trọng của thực phẩm đối với tương lai của thế giới
Chủ đề của chúng ta là về việc hướng tới thực phẩm bền vững, lành mạnh và đủ chất, thay vì nhu cầu sức khỏe và vệ sinh của cá nhân, vì vậy chúng ta cần tập trung vào các giải pháp. Để cung cấp thực phẩm cho người dân, trước tiên chúng ta phải sản xuất thực phẩm. Điều quan trọng là phải hỗ trợ sản xuất thực phẩm địa phương và tạo ra các chính sách giúp các quốc gia có thể tự chủ trong việc cung cấp lương thực cho người dân trong những thời điểm như vậy. Để đạt được điều này, chúng ta cần cung cấp các ưu đãi và hỗ trợ bền vững cho người sản xuất nông nghiệp. Chúng ta cần mở rộng các kênh cung cấp thực phẩm nông nghiệp khu vực và toàn cầu và cung cấp các cơ hội mới.
Kết quả là nảy sinh những vấn đề phức tạp nhất. Giả sử rằng có đủ thực phẩm được sản xuất và chúng ta có đủ thức ăn trên đĩa. Vậy làm sao để cung cấp thực phẩm này cho người tiêu dùng quanh năm và vẫn tươi ngon cho đến lúc đó? Như bạn đã biết, khi sản xuất hàng loạt được triển khai, nhu cầu sẽ giảm trong mùa thu hoạch, giá sản phẩm giảm và một số nhà sản xuất thậm chí có thể từ bỏ vụ thu hoạch do chi phí. Giải pháp duy nhất cho vấn đề này có vẻ là tăng khả năng dự trữ thực phẩm trên toàn thế giới. Trong thời gian xảy ra đại dịch, nhiều quốc gia đang thực hiện các biện pháp phòng ngừa nêu trên và cung cấp hỗ trợ, ưu đãi và khoản vay cụ thể cho các doanh nghiệp sản xuất, chế biến và bảo quản thực phẩm. Thực phẩm không thể lưu trữ hoặc bảo quản được chắc chắn sẽ bị thối rữa. Quá trình này vẫn không thay đổi trong suốt chiều dài lịch sử và con người đã không ngừng cải thiện khả năng dự trữ và bảo quản thực phẩm.
Nghiên cứu cho thấy sản xuất thực phẩm, chế biến thực phẩm, đóng hộp và bảo quản lạnh là những ngành chính đã phát triển hoặc sẽ phát triển trong thời kỳ đại dịch. Tất nhiên, các công ty sản xuất thiết bị y tế, vệ sinh và bảo vệ sức khỏe cũng nằm trong số những lĩnh vực đang phát triển này, nhưng ưu tiên của chúng tôi là thực phẩm.
Chúng tôi đã đề cập rằng làm lạnh, đóng hộp và đông lạnh là những cách cung cấp cho mọi người thực phẩm bền vững, an toàn, tươi ngon và đủ chất quanh năm. Vậy ai sẽ làm điều này? Khu vực tư nhân và chính phủ là hai động lực quan trọng của nền kinh tế.
Vị trí của Cantek Group là gì?
Cách bảo quản thực phẩm tươi sống đúng cách để đảm bảo mọi người được nuôi dưỡng đầy đủ là một công việc không bao giờ kết thúc. Tương lai sẽ phụ thuộc vào việc dự trữ thực phẩm, nhưng điều gì là tốt nhất? Ngày nay, các công ty khu vực hoặc quốc gia mua sản phẩm từ các nhà sản xuất nông nghiệp và lưu trữ chúng trong các cơ sở kho lạnh. Việc này cũng nhằm mục đích đảm bảo nguồn thực phẩm sẵn có trong thời gian thu hoạch. Chợ bán buôn là một cấu trúc phản ánh một môi trường nhỏ gọn. Tuy nhiên, trên toàn cầu, những nỗ lực và khoản đầu tư này tỏ ra là chưa đủ trong thời kỳ đại dịch. Để giải quyết, nhiều quốc gia đang phải đối mặt với thách thức là cung cấp đầu tư và hỗ trợ quốc gia. Đại dịch đã khiến chúng ta nhận ra tầm quan trọng của các kho lạnh, trung tâm thực phẩm và các dự án trung tâm thành phố mà Tập đoàn Cantek đã thiết kế và xây dựng trong nhiều năm qua tại nhiều quốc gia trên khắp các châu lục. Những khoản đầu tư này được các cơ quan tư nhân và chính phủ đánh giá cao. Giải pháp ảo hoặc hậu cần phụ thuộc vào tính khả dụng thực tế của sản phẩm. Do đó, chúng ta cần có khả năng sản xuất, lưu trữ và cung cấp đủ lượng thực phẩm cho mọi người theo cách bền vững, đáng tin cậy và tươi ngon. Quy trình chế biến và bảo quản thực phẩm là những quy trình chiến thắng ngày hôm qua và sẽ là những quy trình chiến thắng ngày hôm nay và ngày mai. Tập đoàn Cantek sẽ tiếp tục phát triển các giải pháp sản xuất cho các lò giết mổ gia súc, cừu, gia cầm và các cơ sở chế biến cá để ngăn chặn tình trạng thiếu lương thực ở nhiều khu vực. Chúng tôi đã làm việc vì một tương lai tốt đẹp hơn trong 30 năm qua.
Tôi mong chờ đến ngày mà tất cả mọi người trên thế giới, không có ngoại lệ, đều có thể tiếp cận được nguồn thực phẩm tươi, an toàn, bền vững và đầy đủ.