Đổi mới trong Chính sách Thực phẩm - Trung tâm Thực phẩm
Cũng giống như tất cả thực phẩm đều cần được làm lạnh, các thành phố cũng cần tủ lạnh đô thị có thể cùng nhau lưu trữ thực phẩm và chế biến theo nhu cầu.
Một trong những kỳ vọng lớn nhất của người dân đối với chính phủ là sự thuận tiện và dễ dàng tiếp cận với thực phẩm tươi ngon, giá cả phải chăng. Hãy tưởng tượng bạn đến chợ và tìm thấy đủ loại sản phẩm, tất cả đều tươi ngon và hợp vệ sinh. Và hãy tưởng tượng nếu giá thực phẩm ở mức hợp lý và ổn định quanh năm. Có vẻ như không thể được phải không? Thật không may, chúng ta đã quen với tình trạng giá cả biến động và tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm không đảm bảo.
Hơn nữa, chúng tôi dự đoán dân số thế giới sẽ đạt 12 tỷ người vào năm 2050. Nói cách khác, trong 30 năm nữa, lượng tiêu thụ thực phẩm sẽ tăng gấp đôi so với hiện tại. Chúng ta cần phát triển các dự án để thu thập thực phẩm hiệu quả từ Trái Đất. Tình hình có vẻ vô vọng, nhưng một dự án đơn giản và có tầm nhìn xa có thể cứu tương lai của thực phẩm. Chúng ta cần những dự án và trung tâm thực phẩm có thể đáp ứng được nhu cầu của cả nhà sản xuất, thương nhân và người tiêu dùng cùng một lúc.
Trung tâm thực phẩm, bao gồm cả nơi lưu trữ thực phẩm và chế biến thực phẩm, là cơ sở thực phẩm lớn, nơi diễn ra cả hoạt động sản xuất và lưu trữ cùng lúc. Tất cả các sản phẩm như thịt, cá, trái cây, rau và sữa đều được thu thập và thử nghiệm trên một nền tảng thực phẩm duy nhất. Những sản phẩm này được chế biến bằng công nghệ hiện đại và đưa ra thị trường cũng như nền kinh tế như những sản phẩm có giá trị gia tăng. Ví dụ, giả sử hoạt động trồng táo đang diễn ra ở một khu vực. Nếu có một trung tâm thực phẩm trong khu vực, nhiều nhà đầu tư sẽ muốn tham gia vào trung tâm này vì nó gần với nguồn nguyên liệu thô. Táo được giữ tươi như ngày đầu tiên và có sẵn trên thị trường vào bất kỳ thời điểm nào bạn muốn. Táo cũng được chế biến trong điều kiện hiện đại và hợp vệ sinh, ví dụ, táo sấy khô có thể được sản xuất và bán trên toàn thế giới. Cơ sở chế biến cá tại trung tâm thực phẩm cung cấp cá từ các nguồn gần đó, chế biến nhanh chóng và bán ra thị trường dưới dạng phi lê cá đông lạnh hoặc cá đóng hộp theo nhu cầu của khách hàng. Việc chế biến tất cả các loại thực phẩm khác nhau này tại cùng một nơi sẽ mang lại sản xuất có kiểm soát và theo kế hoạch cho khu vực, biến nơi đây thành một trung tâm hấp dẫn. Một cơ sở được tổ chức đầy đủ gần nguồn nguyên liệu thô sẽ khiến các công ty thực phẩm phấn khởi. Do đó, nó sẽ thu hút các nhà đầu tư từ khắp nơi trên thế giới. Đặc biệt, dự án sẽ cung cấp cơ sở hạ tầng sản xuất chất lượng cao, tiết kiệm cho các công ty thực phẩm vừa và nhỏ, chiếm 70% tổng sản lượng thực phẩm. Vốn đầu tư thấp cho phép bạn khởi nghiệp nhanh chóng trong môi trường an toàn và hấp dẫn mà không bị ràng buộc bởi các thủ tục và nghĩa vụ pháp lý. Vì vậy, chúng tôi sẽ tìm kiếm cơ hội để tăng trưởng linh hoạt và nhanh chóng.
Các trung tâm thực phẩm có thể được tài trợ và quản lý theo nhiều cách khác nhau. Các nhà đầu tư lớn có thể là chính quyền địa phương hoặc các doanh nghiệp tư nhân được chính phủ hỗ trợ. Trung tâm thực phẩm này có sức chứa 20.000 tấn và có khoảng 50 cơ sở. Một số cơ sở này dành cho các nhà đầu tư, trong khi một số khác có thể cho các doanh nhân trong và ngoài nước thuê. Các nhà đầu tư sở hữu trung tâm thực phẩm nhận được hai loại thu nhập: thu nhập cho thuê và thu nhập biên trên tổng giá trị sản xuất. Lợi nhuận đầu tư sẽ không quá 4 năm.
Xuất khẩu thực phẩm bền vững
Một lĩnh vực ứng dụng khác của Trung tâm Thực phẩm là cải thiện hoạt động thương mại nước ngoài của đất nước trong lĩnh vực thực phẩm. Giả sử Thổ Nhĩ Kỳ thành lập một trung tâm thực phẩm ở Angola và tất cả thực phẩm nhập khẩu từ Thổ Nhĩ Kỳ đều được phân phối thông qua trung tâm đó. Việc xuất khẩu sẽ trở nên dễ dàng hơn với sự hỗ trợ từ chính quyền địa phương. Ngoài ra, thực phẩm sẽ được bảo quản trong thời gian dài mà không bị hư hỏng và các sản phẩm có giá trị gia tăng sẽ được sản xuất tại địa phương bằng nguyên liệu thô của Thổ Nhĩ Kỳ. Hơn nữa, các nhà xuất khẩu sẽ làm việc trong bầu không khí tin cậy vì rủi ro chính trị và tài chính được giảm thiểu. Các công ty Thổ Nhĩ Kỳ sẽ có động lực xuất khẩu sang Angola và các thương hiệu Thổ Nhĩ Kỳ sẽ có được danh tiếng trên thị trường địa phương.
Mẫu Trung tâm thực phẩm
Trung tâm thực phẩm thực sự là một khái niệm mới trên thế giới. Nó chỉ đơn giản được thể hiện như là kết quả của một cuộc cách mạng trong công nghệ thực phẩm, kinh tế thực phẩm và nhận thức của người tiêu dùng. Hơn nữa, đặc biệt là trong thời kỳ đại dịch, tất cả chúng ta đều cảm nhận sâu sắc tầm quan trọng của việc tiếp cận thực phẩm. Trên thực tế, tầm quan trọng của việc bảo quản và chế biến thực phẩm đã tăng lên đáng kể do đại dịch và đã huy động các cơ quan chức năng. Các thành phố dự đoán được nhu cầu này đã nhanh chóng thành lập các trung tâm thực phẩm. Ví dụ bao gồm Rungis, với 2.234.000 m2 đất và 1.200 cơ sở tại Paris, và Merca Madris, với 2.200.000 m2 đất và 800 cơ sở tại Madrid. Sức chứa dự kiến của một trung tâm thực phẩm cho dân số 1.000.000 người là khoảng 20.000 tấn. Cơ sở này dự kiến sẽ có sức chứa trung bình khoảng 50 cơ sở thực phẩm. Nghĩa là có 100.000 m2 không gian mở và 40.000 m2 không gian khép kín. Trung tâm thực phẩm được thiết kế để đáp ứng nhiều nhu cầu hoạt động như quản lý, an ninh, vấn đề kỹ thuật, khu vực lưu trữ nước-năng lượng, bộ phận bốc xếp, nhà hàng, cân và nhân sự.
Mọi thành phố cần
Trong khi người dân ở các nước phát triển chi khoảng 10 phần trăm thu nhập của mình cho thực phẩm thì ở các nước đang phát triển, con số này có thể lên tới 50 phần trăm. Hiệu quả sản xuất lương thực là vấn đề quan trọng đối với phúc lợi quốc gia. Hơn nữa, các trung tâm thực phẩm thu hút các nhà đầu tư và tăng giá trị của thành phố bằng cách cung cấp thu nhập cao và việc làm. Hơn nữa, họ mang lại uy tín cho chính quyền địa phương vì họ thể hiện tầm nhìn và trách nhiệm xã hội.
Quyền năng lớn nhất của người tiêu dùng là luôn được cung cấp thực phẩm lành mạnh và hợp vệ sinh. Sức mạnh lớn nhất của nhà sản xuất thực phẩm là khả năng chế biến và bảo quản thực phẩm hiệu quả. Sức mạnh lớn nhất của một quốc gia là cung cấp thực phẩm tốt cho người dân trong mọi hoàn cảnh.